介護における食事の飲み込み改善方法は？ 厳選紹介 介護における飲み込みの改善には、柔らかい食事や嚥下訓練、口腔ケア、食事環境の整備が効果的で、専門家のサポートを受けることで、栄養状態の向上や食事を楽しむことが可能になります。